2020年8月7日 地元時事ネタ
イカ大根のアップ。下茹でした大根を、サッと煮てすぐにイカを取り出した後の煮汁でよく煮込む。イカは最後に合える程度。イカは過熱しすぎるとカタくなるので。これが“うち流”。おとーには「ぶり大根よりこっちの方が好 …
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