生命のDynamis
銀次郎草紙(雑記)新着

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食べ物

  志賀高原のまもちゃん(最近木村さんではなく“まもちゃん”と呼ぶようになった。お互い50歳だしなんかもう気取らなくていいよね、って感じで。)に頼んで送ってもらったキノコ。今の時期は勿論天然ものではなく栽培キノ …

20210210きのこ1

悩み中

  茹でた大麦を練りこみ、成型時にクコの実を巻き巻きして焼きました。おとーがお気に入りの古代小麦(スペルト小麦)をメインにライ麦多め、全粒粉も入れて欲張ったけれど、悲しいくらいに膨らまないので私的には不満です。 …

20210204大麦パン

歯の痛み

  鶏のつみれ鍋。いつものようにエノキをいっぱい入れてヘルシーに美味しく。すりおろし生姜もたっぷり入れました。 ↓   一昨日の27日はおとーの56回目の誕生日。なので珍しく夕飯の後のデザートにイチゴ …

20210129いちご

ラッキーストライク

  真鯛の煮つけ。老化物質AGEsを避ける為に【煮る】【蒸す】【湯がく】という調理法を選択しています。 ↓   最近【栄養チャンネル信長】というYouTubeの動画を見てお勉強しているんです(⌒∇⌒) …

20210124天然酵母パン

天然酵母でパン作り

  先日購入した大量の酒粕。左の列が【蓬莱泉】で右の列が【臥龍梅】。 ↓   パン作りの為に酒粕酵母で元種を作りました。酒粕30g、冷えたご飯30g、水40~50ccを瓶に入れて放置。蓋はゆるくしめて …

20210114焼き上がり

酒粕

  茹で鶏。マヨネーズに白ワイン&すりおろしにんにく&胡椒&蜂蜜を少量入れて作ったタレをかけて。 ↓ 鶏肉を茹でた汁で作った蕪とゴボウとお揚げの煮物。鶏ガラスープの素より断然美味しい。 ↓   これは …

20210115臥龍梅2

課題終了

  買い物用エコバッグを“けりけり”しているてんまる。猫は箱や袋が大好き。 ↓ イカ大根。大根は皮つき。おとーが「サッパリしたものが食べたい」と言った時の無難なメニュー。大根は夫婦して大好きなので「とりあえず煮 …

20210112てんまる

膝とサポーター

  昨夜は鶏肉とレンコンの煮物でした。 ↓ その前がスペアリブと大根の煮物で、 ↓ イカとワカメの酢の物も作ったり、 ↓ めっちゃ色の濃い干し椎茸とこんにゃくと鞍掛ひたし豆の煮物を作ったり、 ↓ その前はサワラ …

20210107サポーター2

菌活

  今夜は鍋にしました。 ↓   うちのお飾り。スーパーで買いました。手頃なサイズの頂き物の柚子をガムテープで固定して、それらしくなりました(笑) ↓   数年前まではこういうお飾りをリビン …

20210102初茶碗蒸し

あけましておめでとうございます。

  あけましておめでとうございます。   毎年恒例の我が家の招き猫です。 長女のななこ(シンガプーラ)。 ↓ 次女のすずこ(ロシアンブルー)。 ↓ 三女のももこ(mix)。 ↓ 四女のココ(mix)。 …

20210101ななこ
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