月別アーカイブ: 2020年8月
またまた将棋の話。棋士のレメディ。
久しぶりのイカめし。 ↓ おとーに「もうちょっと汁がドボドボあった方がいいな」と要望がありました。 私は煮詰めたタレを上からさらっと…が好みなんだけど、 “食命”のおとーの為に次 …
静岡
イカ大根のアップ。下茹でした大根を、サッと煮てすぐにイカを取り出した後の煮汁でよく煮込む。イカは最後に合える程度。イカは過熱しすぎるとカタくなるので。これが“うち流”。おとーには「ぶり大根よりこっちの方が好 …
久しぶりのイカめし。 ↓ おとーに「もうちょっと汁がドボドボあった方がいいな」と要望がありました。 私は煮詰めたタレを上からさらっと…が好みなんだけど、 “食命”のおとーの為に次 …
イカ大根のアップ。下茹でした大根を、サッと煮てすぐにイカを取り出した後の煮汁でよく煮込む。イカは最後に合える程度。イカは過熱しすぎるとカタくなるので。これが“うち流”。おとーには「ぶり大根よりこっちの方が好 …